一、监测网络舆情1、定期监测网络舆情：通过新闻客户端、社交媒体、论坛等多家网站和APP等社交媒体，定期监测网络舆情，以及网友讨论的话题，以便及时发现网络舆情并及时跟进。2、调研网络舆情：分析网络舆情是否有实际影响，针对有影响的网络舆情进行深入调研，以便找出其中的真实原因，给出有效的解决办法，二、应对网络舆情1、及时解释：如果发现网络上出现负面舆情，应及时解释，帮助消费者正确理解，减少网友对食品安全行业的不良影响。
1、如何运用舆情监测系统进行食品安全网络舆情监测?一、食品安全舆情事件分类1.突发性事件：指突然发生的食品安全问题，如集体食物中毒、食品中发现有害物质等。2.慢性事件：指长期存在的食品安全问题，如常年存在的添加剂超标、假冒伪劣等。3.谣言事件：指网络上出现的关于食品安全的虚假信息，如谣传某品牌食品含有有害物质等。二、食品安全舆情处置流程1.接到舆情事件后，第一时间成立应急处置小组，并对事件进行初步调查，了解事件的起因和影响范围。
3.加强信息发布，及时向社会公布事件进展情况和处置措施，减少不必要的恐慌和误解。4.进行危机公关，积极与媒体、消费者等各方进行沟通，回应关切和疑虑，争取公众的理解和支持。5.形成事后总结，及时总结舆情处置过程中的不足和经验，为类似事件的处置提供参考。三、预案的完善和应用1.食品企业应建立健全食品安全管理制度，加强自身管理和监督，做好食品安全预警和应急处置准备工作。
2、我国食品安全的现状民以食为天,食品的数量和质量都关系到人的生存和身体健康。经过多年的发展，我国的食品供给格局发生了根本性的变化:品种丰富,数量充足,供给有余。在满足食品数量需求的同时,质量却存在着严重不足。随着经济日益全球化和国际食品贸易的日益扩大，危及人类健康、生命安全的重大食品安全事件屡屡发生、令人防不胜防，新技术影响食品品质，环境恶化导致农牧渔产品受到污染，以及境外食品安全问题可能影响我国食品安全问题等，成为人们关注的热点。
全世界的政府都致力于改善食品安全性。这些努力是对不断增长的食品安全问题以及消费者的日益关注作出的反应，一、食品安全的现状1.1国外的食品安全问题疯牛病1986年在英国发现，90年代流行达到高峰。2000年7月英国有34万个牧场的17万多头牛感染此病，已屠宰焚毁30多万头，流行趋势于90年代后期明显下降，但发病率每年仍以23％的速度增加，并由英国向西欧，全欧和亚洲扩散，受累国家超过100个。
