彩虹慕斯蛋糕彩虹蛋糕的颜值真的很惊艳！而且很治愈，不仅仅是表面是彩虹的颜色，里面的的蛋糕胚也是一层层不同的颜色不同口味奥利奥慕斯蛋糕小小的蛋糕上面铺满了奥利奥碎，底层也是用奥利奥饼干打底，中间是芝士牛乳，是我最爱的40提拉米苏提拉米苏有多经典不用我说了吧，一定要尝试的一款甜品青柠乳酪酸甜的清新口感，入口奶香浓郁，纵享丝滑派刻的蛋糕都是用纯动物奶油做的，口感非常丝滑，甜而不腻提拉米苏#彩虹蛋。
1、什么是慕斯蛋糕问题一：请问什么是慕斯蛋糕／／为什么叫慕斯呢？慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。制作慕斯最重要的是胶冻原料如琼脂、鱼胶粉、果冻粉等，现在也有专门的慕斯粉了。
慕斯使用的胶冻原料是动物胶，所以需要置于低温处存放。慕斯蛋糕在欧洲的历史和演变慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外型，色泽，结构，口味变化丰富，更加自然纯正，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。
2、做慕斯蛋糕!<材料>二个份全蛋3个、精制白糖150g、低筋粉120g、奶油15g、牛奶15cc<作法>1.将蛋加入白糖粉，以打蛋器拌打使成起泡状，在此蛋的温度若太冷，可用四十度c的温水加温，较容易制作松软有弹性、好吃的蛋糕.2.将过筛的低筋粉加入1的料中，以木杓拌匀.3.将隔水溶化之牛奶、奶油倒入2料快速搅拌混合。在此若搅拌不够时，会使蛋糕成品气泡大而且口感粗糙，当搅拌过度时又会使蛋糕硬化，没有气泡.4.将3料倒入蛋糕模型约八分满，入一百八十度C烤箱中烘烤约30分钟.注意事项制作蛋糕的秘诀：想制作入口松软的海绵蛋糕，端视蛋糕搅拌起泡的方法，如果含有很多气泡，在气泡尚未消失前须快速制作，因此，材料以切的方式混合。
3、慕斯蛋糕的做法慕斯蛋糕的做法慕斯蛋糕相信大家都吃过吧,甜而不腻，回味无穷，有没有想自己试一下动手制作呢？下面是我收集的慕斯蛋糕做法大全，欢迎收藏噢！慕斯蛋糕的做法1戚风蛋糕1个淡奶油400克、鱼胶粉2.5片、绵白糖50克、草莓酱50克、牛奶80克步骤：1、准备部分所需材料；2、400克淡奶油加入50克白糖，打发至略显纹路，放入草莓酱搅拌均匀；3、80克牛奶放入鱼胶片泡软，泡软后，鱼胶片放入锅中隔水融化；4、准备好戚风蛋糕；5、蛋糕片剪去边，比蛋糕模具小一圈即可，然后一切二；6、取1片蛋糕片放入活底模具内；7、融化的鱼胶片放入淡奶油中，搅拌均匀，即成慕斯馅；8、倒入一半的慕斯馅；9、再放入一片蛋糕，倒入余下的慕斯馅，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室4小时。
